Turkey bụ ebe obibi nke ọdịbendị culinary bara ụba, na desserts ya bụ akụkụ mara mma nke ihe nketa a. Site na pastries crispy ruo puddings creamy, sweets Turkish na-enye ahụmahụ ụtọ pụrụ iche. Nke a bụ desserts Turkish kacha hụ n'anya ị na-ekwesịghị ileghara:
1. Baklava
Baklava bụ otu n'ime ihe oriri ndị Turkey kacha mara amara, nke a na-eji akwa phyllo ntụ ọka dị nro, mkpụrụ osisi a mịrị amị (na-abụkarị pistachios ma ọ bụ walnuts), ma tinye ya na sirop ma ọ bụ mmanụ aṅụ. Mmalite ya laghachiri na Alaeze Ukwu Byzantium, Gaziantep bụkwa onye ama ama maka ụdị ọgwụgwọ a kpochapụrụ.
2. Tavuk Gogsu (Picken Breast Pudding)
Ihe oriri a na-adịghị ahụkebe bụ pudding mmiri ara ehi nke e ji ara ọkụkọ kpọsara nke ọma mee. N'agbanyeghị anụ ahụ dị n'ime ya, ọ na-enwe ụtọ ụtọ, ekpomeekpo dị nro na ọdịdị dị nro, tinye ya na cinnamon maka isi ísì.
3. Firin Sutlac (Osikapa Rice Pudding na-esi na oven)
Ihe eji megharịa ọnụ Turkish omenala sitere na osikapa, mmiri ara ehi, na shuga, wee sie ya ruo mgbe elu ga-aghọ ọla edo. Ụfọdụ nsụgharị na-eji rosewater ma ọ bụ vanilla. A na-enye ya oyi na ime ime ude na caramelized jikọrọ ọnụ.
4. Kunefe
Kunefe bụ ihe eji megharịa ọnụ na-ekpo ọkụ si n'ebe ndịda Turkey, nke sitere na ntụ ọka shredded (kataifi) nke chiiz na-enweghị nnu. Akpụcha ya ka ọ bụrụ nke zuru oke ọla edo ma tinye ya na sirop ụtọ, a na-etinye ya na pistachios ala ma na-ekpo ọkụ kacha mma.
5. Lokum (Turkish ụtọ)
A maara ụwa niile dị ka ihe ụtọ Turkish, Lokum bụ ụtọ na-atọ ụtọ nke ejiri shuga, ọka ọka, na ihe ụtọ eme dị ka rose, citrus, ma ọ bụ mastic. Ụdị ụfọdụ gụnyere mkpụrụ dị ka pistachios ma ọ bụ hazelnuts ma bụrụ egwuregwu zuru oke maka kọfị Turkish.
6. Kazandibi
Kazandibi pụtara "ọkụ ala" na Turkish ma na-ezo aka na caramelized oyi akwa nke mmiri ara ehi pudding. Ejiri ntụ ọka osikapa na starch mee ya, ọ na-enwe ekpomeekpo na-esi ísì ụtọ jikọtara ya na ụdị dị nro ma dị nro.
7. Tulumba
Tulumba bụ ihe eji megharịa ọnụ n'okporo ámá na-ewu ewu nke e ji iberibe mgwakota agwa e ghere eghe etinyere na sirop na-esi ísì ụtọ. N'èzí na-esi ísì ụtọ ma na-atọ ụtọ n'ime, a na-eri ya nke ọma na-ekpo ọkụ.
8. Pismaniye
Ọtụtụ mgbe atụnyere swiiti owu, a na-eme Pismaniye site n'ịdọba shuga na ntụ ọka a ṅara n'ọkụ n'ime eriri silky. Ọ na-agbaze n'ọnụ, a na-etinyekwa ya na koko ma ọ bụ pistachios mgbe ụfọdụ.
9. Asure (Noah's Pudding)
Asure bụ ihe oriri na-atọ ụtọ nke sitere na ọka, mkpo, na mkpụrụ osisi a mịrị amị. A na-esi ya nke ọma n'ọnwa Muharram, a na-ahụ ya dị ka ihe nnọchianya nke ịkekọrịta. Ihe ndị a na-emekarị gụnyere ọka wit, agwa, apricot, mịrị, na mkpụrụ pọmigranet.
10. Revani
Revani bụ achicha semolina dị ọkụ nke etinyere na sirop lemon. Ọ dị nro na ooh, a na-ejikarị aki oyibo shredded ma ọ bụ pistachios na-ejupụta ya. Ihe eji megharịa ọnụ a bụ ihe nketa nke nri oge Ottoman.
11. Lokma
Lokma bụ obere bọọlụ ntụ ọka e ghere eghe nke juru na sirop. Na-ekpo ọkụ n'èzí ma dị nro n'ime, a na-emekarị ha n'oge mmemme pụrụ iche na nnọkọ ọha na eze na Turkey.
12. Helva
Helva na-abịa n'ụdị dị iche iche, nke kachasị ewu ewu bụ tahini. A na-eme ya site na tapawa sesame na shuga, na-ejikarị mkpụrụ akụ ma ọ bụ koko gbakwunye ya. Ụtọ ọdịnala maka emume okpukperechi na nri ezinụlọ.
13. Gullac
Gullac bụ ihe eji megharịa ọnụ na mmiri ara ehi a na-enwekarị n'oge Ramadan. Emere ya na wafer starch nke etinyere na mmiri ara ehi na-atọ ụtọ ma tinyekwa mkpụrụ dị ka walnuts ma ọ bụ pistachios, ọ na-enye ume ọhụrụ na afọ ojuju.
14. Sutlu Nuriye
Nke a bụ ihe dị nro na nke dị mfe karịa baklava, nke ejiri hazelnuts na sirop dabeere na mmiri ara ehi mee. Ụdị ude ya na-esi ísì ụtọ na ụtọ dị nro na-eme ka ọ bụrụ ọkacha mmasị n'etiti ndị na-ahọrọ obere ụtọ.
15. Kaymakli ekmek Kadayifi
Kaymakli Ekmek Kadayifi na-egosi achịcha sirop etinyere na kaymak (ude mkpuchi nke Turkey). Ọgaranya, ụtọ, na ude, ọ bụ ụzọ na-eju afọ iji kwụsị nri.